Briouats aux amandes

Mardi 11 mars 2008

Voici une recette de gâteau facile a faire et pas trés longue

Ingrédients

1 c à c de cannelle en poudre
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
20 feuilles de pastillas ou de brick
huile de friture
miel

Préparation

Faites une pâte d'amandes en mélangeant le sucre, les amandes finement broyées, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.

Coupez les feuilles de pastilla (ouarka) en quatre longues bandes, placez une noix de farce à l'extrémité et repliez en forme de triangle en rabattant la feuille à angle droit et ainsi de suite jusqu'au bout de la bande.

Pour fermer la briouat, enfilez l'extrémité dans le dernier pli.

Faites frire dans un bain d'huile.

Égouttez et essuyez les briouats dans du papier absorbant, puis plongez chaque briouat dans un saladier rempli de miel et égouttez.

A déguster avec un thé a la menthe, bien sur!!!!

Nora