D'origine indienne, cette fleur est l'emblème de l'amour et est réputée pour ses pouvoirs surnaturels. La légende raconte même que Cléopâtre utilisait déjà cette fleur au parfum envoûtant pour appâter ses amants. Elle avait enduit les voiles de son navire d'essences de jasmin. L'empereur romain Marc-Aurèle n’a pu ainsi que succomber aux charmes de cette reine d'Egypte.

Les tunisiens qui entretiennent des liens étroits avec l'Egypte, depuis les temps pharaoniques, ont semble-t-il une bonne mémoire, à en juger la place réservée à cette fleur dans leur société, en particulier aux mariages. La fleur de jasmin, au parfum si enivrant, est considérée comme une arme de séduction.

Le thé au jasmin

Au fond de la tasse de porcelaine le thé au jasmin cherche, au contact de l’eau brûlante, ses racines oubliées. D’innombrables petites feuilles montent à la surface et livrent à l’eau les derniers messages du temps qu'elles retiennent, puis, pareilles aux feuilles d’une saison oubliée, elles s’immobilisent au fond, dans la blancheur de la porcelaine; ne restent à la surface que les frêles fleurs blanches aux pétales ouverts…

Poème de carthage

Un bon thé parfumé doit l'être par le contact avec des fleurs fraîches. Aussi on met ce dernier en contact avec des fleurs de jasmin en octobre, juste avant leur éclosion. Et comme le thé s'imprègne facilement des odeurs de son environnement, il finit par sentir le jasmin.

Le jasmin est  aussi à l'origine du prénom arabe féminin Yasmina (également Yasmine, Yassmine)

Mais  je ne  peux vous livrer tous les secrets de séduction du jasmin, au risque de semer le désordre. Aussi , si je dois vous faire une petite confidence, faire infuser du thé vert avec des fleurs de jasmin et ajouter quelques gouttes de liqueur de mandarine au moment de servir.

Et pour ceux qui désireraient en planter pour un usage comestible,le jasmin à utiliser est à priori le jasmin officinal

Amicalement

Nour