Deux tomates bien en chair – 1 boule de mozzarella – 3 anchois à l’huile - 1cl d’huile d’Argane – un peu de fleur de sel de Guérande, poivre du moulin, quelques feuilles de basilique et pignons de pin

Couper les tomates et la mozzarella en rondelles. Disposer les anchois et leur huile sur l’assortiment. Assaisonner puis verser un filet d’huile d’Argane

J'y ajoute quelques feuilles de basilic du jardin ainsi que quelques pignons de pin


Une recette toute simple pour un petit tête à tête et pour ouvrir l'appétit

Simple, rapide, frais et tout bon

Nour